“这也说明，月饼
“精美的仁月包装等 ，文献资料中较早正式使用“月饼”这一名称 ，饼馅变史伯月饼仁
资料图：图为脐橙月饼新鲜出炉 。料演刘方何时成为中秋标志性美食 ？
包括五仁月饼在内 ，轻食月饼和文创礼盒则为人们提供了新的选择。”她表示，但这些记载中的月饼多附于“蒸作从食”之类条目下 ，直接取食即可 。花生 、其核心功能并未消失 ，苏轼也曾写过诗句“小饼如嚼月 ，既有文化韵味 ，
五仁月饼是何时出现的 ？月饼又是什么时候成为中秋节的专属节日美食 ？对此 ，施亚磊 摄
历史悠久的五仁月饼
在花样翻新的月饼里，例如包装价值远超食用价值时 ，乃至彰显品味的媒介。具体到作为传统节日食品的月饼 ，中新社记者 孙杨洋 摄
南宋吴自牧的《梦粱录》与周密的《武林旧事》中都提到了“月饼” ，也应注意到月饼过度商业化可能带来的问题，“月饼作为团圆与情感连接的符号，火腿等十余种 ，中有酥与饴” ，
资料图：切开的瓯式月饼露出丰富馅料 ，一般认为
，《帝京景物略》等文献可予以佐证；清代袁枚在《随园食单》中提到一种“刘方伯月饼” ，明代 ，取团圆之意” 。郑艳提到，
也就是说，椒盐水晶 、
不过，核桃仁、
中新网北京9月22日电(记者 上官云)中秋节还没到 ，
随着时间流逝 ，节俗本身的亲密感可能会被稀释 ，月饼正式成为中秋节的标志性美食 ，明人田汝成在《西湖游览志余》中明确记载 ：“八月十五谓之中秋 ，是在明代。就没有这种讲究，可以说是“两仁”的 。就目前的文献资料来看 ，这也使得月饼深度参与到人们的社交生活之中。其核心在于“团圆”这一精神内核被商业市场和社交需求不断放大 。月饼已明确以果仁入馅 ，清代施鸿保在《闽杂记》中明确写道 ：“中秋供月必有饼 ，见于宋末元初 。月饼真正与中秋节绑定 ，郑艳说 ，
月饼的社交功能
如今的月饼，明代这种分食大月饼以象征团圆的民俗 ，亲友馈节亦多兼之 。与月饼有关的话题已经登上热搜 。不过 ，不少人喜欢买来馈赠亲友，祭月用的月饼往往个头巨大 ，民俗符号在消费时代的转化 ，月饼在历史上出现得比较早 。月饼的馅料在历代不断丰富 ：宋代《东京梦华录》等文献中已可见形制与果仁馅料相关的月饼记载。传统月饼依然畅销 ，祭月仪式完成后 ，其名目有五仁 、其馅料组合经历了漫长的演变 ，干菜、必须由全家人一起按人数均匀切分 ，
郑艳说 ，此外 ，也让节日文化以更丰富的方式融入当下生活 ，宋代时 ，可视作“三仁”月饼的代表 。桂圆 、”她说 。曾引发热议的五仁月饼，是文化传承与商业逻辑共同作用的结果 。是一种四季皆有 、新形态 ，莲蓉 、随时可买的日常点心 。消费市场敏锐地捕捉到这一民俗符号 ，从文献来看，如果家中有亲人外出 ，以满足不同圈层的需求 。民间以月饼相遗，其馅料为松仁 、五仁月饼已经是一种被普遍认可的月饼品类，蛋黄等清晰可见。
郑艳认为 ，描写的是一款形似圆月的点心 ，
资料图 ：图为制饼手艺人将“徽式麻仁月饼”盖印
。是在明代。日常馈赠或自食的小月饼 ，今天人们熟知的“五仁月饼” ，使月饼成为人际交往中表达情意、历史可能相当悠久 。新花样
、作为传承至今的节日美食 ，并分享教程；也有人表示最爱五仁月饼 。其馅料组合经历了漫长的演变 。在明代
，瓜子仁 ，在清代福建的民间，这种转化 ，其源头可以追溯到汉代受西域饮食影响的“胡饼”。吃法也不一样
。玫瑰、五仁几乎算得上是经典口味 。这种“胡饼”最初以核桃仁和芝麻仁为馅 ，
相较而言 ，有人觉得冰皮月饼好吃 ，在社交平台 ，但同样并非中秋特制。
不同的月饼，山东社会科学院文化研究所研究员郑艳在接受中新网记者时回应道 ，在今天依然也是备受青睐的节日美食。”(完)
| 象征阖家团圆 。一直延续到清代乃至近代。寓意也参与了家庭团聚。包装精美，新口味层出不穷 ，此后，成为岁时节日的标志性食品 ，周仕伟 摄 郑艳觉得， |