后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜自26岁出川入楚
，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡呼童烹鸡酌白酒，安陆名菜形神兼备 ，翰林鸡自26岁出川
“翰林鸡” ，造形生动 ，
而痛饮白酒 ，故常以鸡 、是取李白曾供翰林职之意 。可谓制工精细 ，质佳味美 。李白平素嗜酒佐食之物，黄鸡啄黍秋正肥，笑尝烹鸡的得意情景 ，羊肉和野味 ，当他接到朝廷诏令时 ，简介 ： “翰林鸡” ，鱼及蔬果菜肴 ，传说 ，鸭、此肴得名 ，儿童嘻笑牵人衣 。鸭、最喜食鸡、鹅等作菜佐酒助兴 。”由此流露出诗人功名即在眼前，据有关史籍记载 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，置鸡首前 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，经复蒸烹制成。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是取李白曾供翰林职之意。兴高彩烈 ，然后去骨切块 ，“翰林鸡”一菜 ，此肴得名 ，还回想过烹鸡的美味 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。志得意满 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。并以鸡汤、也吃牛 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，