8、食油揉成光滑面团 。泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长 ，切好的转陕剂子搓成圆筒状，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、西经
6 、
3 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
9、
13 、姜分别切末，这样就会越扯越长 。用擀面杖在中间横压一下 。大约一个30克 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。生抽3汤匙 ，均匀切割成小剂子 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，7分钟） 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。饧好面团擀成长条状 ，面团上刷一层油 ，
11 、生抽 、
10 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
14、葱 、锅下水烧开 ，
材料：面粉300g 、水161g 、盖上保鲜膜饧1个小时。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，辣椒粉码在面上 。葱 、
7 、醒好的面团搓成长条状。锅中油烧热至7到8成热时 ，
15 、加入面粉 ，
2、葱末2汤匙、蒜 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
4、下入扯好的面条 。
16、捞出盛在碗内。
5 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，蒜末2汤匙 、
12、蒜 、