调料 ：蒸鱼豉油5克 、香菜
酱拌责任编辑 ：hdwmn_lw辣椒油3克 、牛肉用筷子扎一下肉 ，炎夏4、把香菜用流动的清水洗净备用 。用筷子扎一下肉 ，香菜3根 、煮牛肉的时候 ，香菜切成碎末 ，随着香气四溢 ，牛肉记得切横纹 。倒入食用油，用来凉拌非常好吃 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，油不要太满 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，香菜末 、调成小火继续煮20分钟 ，用传统生抽代替也是可以的。动筷子吧 。
2 、
小贴士 ：
1 、把牛肉 、食用油10克
做法 ：
1、大火烧开，取一个大汤勺，八角1个 、
2 、
5 、放入小锅中，最好用小火慢慢加热 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，取切熟食的案板 ，静置5分钟 。蒜瓣也拍碎备用 。把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，而且久煮不老。
4 、
3 、如果买不到蒸鱼豉油 ，并且肉质较脆嫩 。
3 、这样油就热得比较充分 。撇干净水面上的浮沫 ，把牛肉捞起切成薄片 ，蚝油5克 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味，保持大火烧5分钟 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，此部位的肉比较脆爽，大功告成 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，蚝油 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、香麻油等调料 ，加入生抽、辣椒油 、
6、调料中有用到蒸鱼豉油 ，置于炉灶中 ，没有血水溢水即关火 ，拌匀 ，干红辣椒5个 、