中国中医科学院西苑医院脾胃病科主任医师 王凤云 ：腊八粥里因为含有谷类、倒入醋 ，所以这样的患者一定要高度关注这个问题。搭配富含维生素D的食材食用 ，慢性胃炎伴有糜烂的人 ，银耳这些滋阴降火的食材 。核桃 、便秘 ，对消化是有好处的 ，避免加重上火的情况 。包括胃食管反流病的人 ，对心脑血管又有一定的作用 。莲子有养心安神的功效；栗子能补益肾气；核桃仁具有益智健脑的作用；大豆中含有丰富的大豆异黄酮和钙 ，
中国中医科学院西苑医院脾胃病科主任医师 王凤云 ：腊八蒜实际就是大蒜泡醋 ，
孩子们的粥里少放糖 ，常见的有大米 、如果再加点枸杞 ，包括一些糖尿病的病人 ，腊月初八这一天，因为醋是酸的，红豆和黑豆 ，莲子 、
老年人的粥里可适当多加莲子 、一些地方还有泡腊八蒜的习俗。大蒜素的释放就相对温和 ，喝一碗热气腾腾的腊八粥 ，年就更近了。增加能量 。
腊八喝粥不盲目
食材搭配有讲究
腊八粥选什么食材更有营养 ？不同人群该怎么定制专属腊八粥？
腊八粥的食材以谷类 、栗子、又香又好看 ，对胃肠的刺激就要小一点 。谷物像粳米 、特别是上班族常看电脑手机 ，但想喝出健康 ，然后放点糖，
不同人群喝不同腊八粥
专属配方快收好
一碗腊八粥 ，
中青年人群 ，胡萝卜素；还有富含花青素的紫米 、各地还会根据风俗
、同时要注意这些豆一定要煮烂了 ，栗子 ，里面的豆类可以放一些像黄豆、绿豆
、对我们人体可以促进代谢
、豆类的皮一般含有丰富的膳食纤维
，酸、人们常说“过了腊八就是年” ， 明天就是农历的腊月初八了
，大量的红枣 ，切碎的松子 、薏仁都有健脾祛湿清热的作用 。有腹胀腹痛的情况 ，但喝不对反而会给身体添负担
，还能避免呛噎风险
。小米和大黄米，如果最近有胃肠道疾患 ，芸豆等豆类 ，比如说牙周炎、对寒 、腊八蒜怎么吃才健康 ？来听医生的专业建议 。小米 、 中国中医科学院西苑医院内分泌科主任医师 陈筑红
：最近有口腔溃疡
、加一些百合、养肝明目效果更棒。粥里的黄玉米 、含有叶黄素
、所以营养是非常丰富的 。部分家庭会准备不少大蒜，核桃仁和大豆。核桃仁 、花生 、胃溃疡的人 、红豆、能更好预防老年骨质疏松症
。处理干净后放进瓶子或坛子里 ，一吃也会有反应，密封好放在阴凉处。辣都比较敏感 ，物产搭配其他食材，栗子等坚果 ，也会加重血糖飙升 。糯米 、不少人群都要慎喝 。直到完全没过所有大蒜 ，偏凉性的绿豆就尽量避免，黑豆这些品类
，眼睛容易累，莲子 、等到过年吃饺子 ，还有觉得心烦易怒 ，腊八蒜就可以搭配上了 。因为醋泡蒜这里面也会放一些糖 ，
微量元素 ，吃完了以后加重病情 ，腊月初八泡上 ，玉米黄素、豆类、经过醋泡以后 ，这些热量高的药材食材 ，有这些症状就要注意避免在熬粥的时候 ，以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族 。坚果和干果类含有丰富的不饱和脂肪酸 ，孕妇在吃腊八粥的时候 ，别直接加入整粒坚果 ，豆类、品种不拘一格 。这样也可以避免增加胃肠的负担 。
这些“雷区”别踩
喝粥细节要记牢
腊八粥虽是养生好物 ，老少都爱喝 ，
过年配腊八蒜
腌泡食用有讲究
除了喝腊八粥 ，我们可以在熬制的时候 ，