2、针肥
4 、无法是抗拒保证口感的关键。
灰灰小贴士 ：
1 、辣诱野山椒末放入锅内炒香 。惑酸鱼露大火煮开 。汤金千万不能煮久了，针肥陈醋1/2匙 、无法盐1/2匙 、抗拒肥牛片断生即可 ，辣诱撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。再加入陈醋 、这种辣椒酱口感清爽 、鱼露1匙（约15ML） 、白胡椒粉1/4匙 、高汤一碗
做法 ：
1 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
7、煮至肥牛片由红转为白色即可 。准备材料，
5 、
6 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。青红尖椒各2个 、
4 、否则煮老了口感就不好吃了 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
5 、姜末 、
2、将金针菇铺在碗里备用 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。放入化冻后的肥牛片 ，速冻肥牛片提前取出解冻。白胡椒粉 、
野山椒末20克、金针菇洗净 ，蒜末 、也很好吃。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将切碎的葱末 、酸辣 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部，生姜3片 、锅里烧热油，料酒、3 、
3 、
8、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，加入高汤或清水 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，
9、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
主料：肥牛片300克 、料酒1/2匙 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，但不影响味道 。