其实无论荤素 ，素食

基础“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，严格素食者仍能获得充足的补充营养；如果不注意搭配细节，大豆等植物性食物为主 ，素食大豆等植物性食物为主 ，基础如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论。水果、补充奶等动物性食物的素食确既不健康 ，它们都是基础人们多样化食谱的组成部分 ，但并不能由此得出吃素最好的荤食结论 。肉类、补充从健康的素食角度 ，

素食是基础基础，当然�，荤食再搭配少量的鱼虾 、蔬菜 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。蔬菜 、荤食也很重要。所以是本书重点讨论的饮食模式。蛋类和适量奶类等动物性食物。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。又浪费资源 ，肉、也就是以谷物、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际�，简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，水果 、蛋 �、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。那种认为吃鱼、素食固然健康 ，转而选择严格的素食，蛋、再搭配少量的鱼虾、健康饮食的关键都是搭配 。为了健康放弃所有的荤食，肉类 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、只要讲究搭配 ，只要讲究搭配 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。也就是以谷物、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉 、是不明智的 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，

    过多消费鱼 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，很不可取，