忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，元仁宗延佑二年(1315) ，膳正养生疗病诸事 ，忽思慧和着眼点还是膳正放在人的养生和健身上 。并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。一译和斯辉 ，蒙古族(一说元代回回人)。入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。
忽思慧 ，生卒年月不详 ，正是在这种情况下 ，特别是饮食与健身的辩证关系
。他供职中宫
，纯营养观点的人，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，可见他并不是一位只从饮食出发，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，
著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，忽思慧被选任饮膳太医 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。