6、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦锅内烧开水 ，肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。生菜洗净 。肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低 ，肉肠
4 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠白糖 、蚝油、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生姜、
5 、食盐 、
2 、
咸蛋黄切片，瘦肉切薄片 ，葱头调料 ：食油、
材料 ：粘米粉50克、
10 、生抽 、
9 、
8 、放入烧开水的锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。清水200克
配料：瘦肉 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
3、生菜 、咸蛋黄 、