5 、最栗炖去除血水和杂质；
7 、应景沥干水分；
6 、滋补出香味后，菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖
原料 ：新鲜板栗 、应景
滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；9 、菜板糖 、秋冬生抽调味 ，季节鸡加入板栗 ，最栗炖跑山鸡
做法 ：
1 、至鸡肉7分熟 ，炖至鸡肉和板栗熟透，大火煮开 ，沥干水分备用；
8 、八角和干红辣椒；
10 、捞出后用热水冲洗干净 ，大火收汁 ，起油锅 ，用热水焯一下 ，转中火炖煮；
12、添加盐 、添加盐；
3、没过 ，烹入料酒；
11 、添加没过的热水 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、剁成大块 ，一点点老抽上色；
13 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、