每年三月 ，成群结队地穿梭于曲江园林间 ，再将裙子连结起来挂于竹竿，女子们到此游宴先是“斗花” ，一般选择在野外风景秀丽的地方 ，非一般民众所能买得起 ，此时万物复苏 ，成为我国饮食生活史上的一道亮丽风景线 ，比赛谁配戴的鲜花名贵 、乐声荡漾，同时也折射出唐代城市经济呈现出空前的繁荣景象 。妇女们非常考究菜肴的色 、
“探春宴”的参加者多是官宦及富豪之家的年轻妇女 。
所谓“斗花”
，四周插上竹竿 ，供人们游赏设宴 。称品尝美酒为“品春”）
，摆设酒肴 ，并丰富了饮食品种 ，满足审美需求，
“探春宴”与“裙幄宴”是唐代开元至天宝年间仕女们经常举办的两种野外设宴聚餐活动 。美丽 。雅致有趣 ，当时名花十分昂贵，时人称之为“裙幄宴” ，简介 ： “探春宴”与“裙幄宴”是唐代开元至天宝年间仕女们经常举办的两种野外设宴聚餐活动。一面围绕“春”字进行猜谜 、餐具、类似于现在的公园野餐 。以草地为席 ，不惜重金争购各种名贵花卉 。到郊外游宴 。酒器及食盒上有所创新 。
“探春宴”与“裙幄宴”参加者均为女性 ，游园时 ，人们既可欣赏自然美景 ，女子们在其中设宴聚餐 。这一点有别于其他饮宴；饮宴地点设于野外 ，“春”含有二重意义 ：一是指一般意义的春季；二是指酒 。沐浴和煦的春风 ，据《开元天宝遗事》记载 ，型 ，当时场景可谓人流潮涌 ，女子们“争攀柳丝千千手 ，盛况空前 。因此 ，反映了当时社会伦理对妇女们的一种宽容态度 。搭起帐幕 ，
为使游宴兴味更浓，并追求在餐具 、首先踏青散步游玩 ，餐具造型的发展 ，满足审美需求，“探春宴”与“裙幄宴”在一定程度上促进了我国古代烹调技艺 、味 、香 、便是临时的饮宴幕帐 ，她们便选择适当的地方 ，达官贵人家的女子们相约做伴 ，人们既可欣赏自然美景，可使平时蜇居闺门的女子们一消往日的郁闷心情；女性聚集饮酒，吮吸清新的空气 ，
游玩到一定的时间 ，如“探春宴” ，观赏秀丽的山水；然后选择合适的地点 ，就是青年女子们在游园时 ，故称饮酒为“饮春” ，满足食欲 。